拔丝红薯
- 拔丝
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
孩子们喜欢吃
拔丝红薯营养建议
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含糖量 33.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
拔丝红薯的食材2人份
- 红薯一个
- 糖100克
拔丝红薯的做法
1
红薯去皮洗净，切块。放锅里焯一下，捞出沥干。放油锅里烧，烧热就行。放红薯块炸
2
用筷子戳红薯，可戳进去说明熟了，捞出沥干
3
油倒出锅，留少许油炒糖，糖化开即可。关火。把红薯块放锅里翻均匀，装盘就可以了
成品图
拔丝红薯的烹饪技巧
红薯滚刀切，用水焯一下，捞出沥干，锅里油不要烧开放红薯炸，用筷子在红薯上戳一下，可戳进去的说明熟了。把红薯捞出沥干。油倒出来，留少许锅里，小火小火把糖炒化开，就关火，把红薯块丢锅里翻一下。翻炒均匀就好了。装的盘里用油刷一下，不粘盘子。简单好吃[愉快]