炝儿菜
- 炝
- 葱香味
- <5分钟
- 初中水平
儿菜又称娃娃菜，做法以清炒炝拌为好，炝儿菜脆嫩爽口，营养味美。减肥美眉的最爱。
炝儿菜营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炝儿菜的食材2人份
- 儿菜200克
- 葱白一段
- 盐4克
- 料油2勺
- 味精2克
炝儿菜的做法
1
儿菜洗净，葱切丝备用
2
儿菜改刀成条状，热水焯后投凉控水
3
控干水的儿菜放入盆中，将葱丝放在儿菜上面，热锅凉油（料油），烧热冒烟了浇在葱丝上面，葱香四溢，拌匀，加盐加味精拌匀
4
装盘上桌了
成品图
炝儿菜的烹饪技巧
儿菜脆嫩，热水焯时不要时间过长，变色即可捞出，热水焯时锅里加点油更好