自制番茄酱
- 其它工艺
- 酸甜味
- <30分钟
- 新手尝试
酸酸甜甜，用途很广……
自制番茄酱营养建议
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含糖量 13.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
自制番茄酱的食材2人份
- 番茄罐头(整个)500克
- 细砂糖100克
- 盐2克
- 柠檬半个
自制番茄酱的做法
1
番茄用盐搓洗干净、切块；糖、盐备好；柠檬忘拍了……
2
将番茄块、1/2茶匙盐、细砂糖放入搅拌机，搅打30秒左右
3
将番茄汁倒出
4
炒锅加热，倒入番茄汁，大火熬煮
5
番茄汁快要收干时，转小火，挤入柠檬汁，不时翻拌一下。（丑……）
成品图
自制番茄酱的烹饪技巧
番茄用盐搓洗干净就不用去皮了……
糖量按自己口味调整哦
番茄里加一点盐可以提高甜度，还可以解腻哟
细砂糖可以换成冰糖、麦芽糖……
柠檬汁既能抗氧化，延长番茄酱的保质期，又能使其口感更清新
番茄酱用消过毒的玻璃罐密封后，就能长时间保存。我们的番茄酱会比较快用完，所以没有装罐，直接放在冷藏室的……