美味的黑糖珍珠奶茶
- 炖
- 奶香味
- <数天
- 中级掌勺
超级爱珍珠，所以自己来试试
美味的黑糖珍珠奶茶营养建议
-
含糖量 63.84克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
美味的黑糖珍珠奶茶的食材2人份
- 木薯粉120克
- 黑糖160克
- 纯净水大量
美味的黑糖珍珠奶茶的做法
1
纯净水100克+黑糖80克，大火煮到黑糖融化且小沸腾后关火
2
一定要关火，分几次迅速加入120克木薯粉，一直搅拌
3
揉捏直至成面团，开始搓小珍珠，最好小一点，不要像我做的这么大，后面煮珍珠会夹生
4
搓好的珍珠撒上少许木薯粉，避免粘连
5
加纯净水，可以淹没珍珠就行，大火转小火煮熟珍珠，这个过程可以稍微时间长一些，中间要搅拌避免黏连。直到珍珠全部浮起来，关火
6
珍珠捞出放入冰水
7
刚才煮珍珠的水加入80克黑糖，再把珍珠加进去，熬煮至颜色一致且粘稠，可以尝一些
8
装入玻璃罐放冰箱保存
美味的黑糖珍珠奶茶的烹饪技巧
搓珍珠的时候，木薯粉干了以后不容易成型，手上沾水就行了。\n2.一定要控制珍珠大小，不然煮好还会变大。\n3.熬煮珍珠的时候尽量用筷子，不然搅拌后珍珠会变形