诗文 | 豆腐奶茶 |
释义 |
![]() 豆腐奶茶
最近做了个新饮品 豆腐布丁奶茶 口味创新之余 做法还非常简单 豆腐奶茶营养建议
豆腐奶茶的食材2人份
豆腐奶茶的做法
1
![]() 200克黄豆洗净浸泡4个小时以上 放入豆浆机加800ml水榨成豆浆 过滤出豆渣 我一般会把豆渣放回去再加水榨一遍 味道还是很浓的
2
![]() 取一半的豆浆趁热加入5克吉利丁粉 和10克白糖 有吉利丁片的话也可以 提前用水泡软再放入 放入冰箱冷藏个小时以上
3
![]() 奶锅加30克白糖小火煮至焦糖色(如图) 加入刚才剩的一半豆浆和250ml纯牛奶 开中小火慢煮
4
![]() 加入两包红茶包 煮至微微冒泡就可以关火了 放在一旁摊至冷却 让红茶包的味道都渗透出来
5
![]() 杯子放上冰块 勺上豆腐布丁 过滤一遍奶茶完成
6
![]() 喜欢喝热的还可以回锅热一下再喝 豆腐奶茶和普通奶茶有什么区别呢 大概就是奶香味足点隐隐有丝豆浆香 红茶味也会被衬托的更明显 两者选择的话我会更喜欢喝豆浆奶茶
成品图
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