诗文 | 鸡尾酒果冻棒冰 |
释义 |
鸡尾酒果冻棒冰
受我家几个闺女的影响,最近开始死磕棒冰。 我自己并不喜欢吃任何冰的东西,一年里都不会吃几次, 但是对于孩子来说,你根本拦不住的好吧, 开始的几天,我发现家里水壶的水怎么转眼就没了,转眼就没了 然后没一会儿就看见她们在那吸溜吸溜的吃冰块, 有时候冰的是牛奶,或者酸奶。 尤其是酸奶,冻好之后很有食欲好么? 顿时我也跃跃欲试。 行吧,我还是承认其实我是个贪玩的妈, 而且一玩起来就没玩, 有了想法以后,马上在网上选了各种模具,材料,水果...... 做棒冰有一个注意事项,那就是最好不要用纯液态的, 那样冻起来慢,化起来却特别快。 由于这次的主料是鸡尾酒,为了防止它化的太快, 在里面加了鱼胶粉,然后再冻, 咬起来果然不是纯硬的,反而有点QQ的感觉。 当然,除了主料漂亮的鸡尾酒, 我们还可以往里面任性的加水果, 爱加多少加多少, 让它成为真正的水果冰。 鸡尾酒果冻棒冰营养建议
鸡尾酒果冻棒冰的食材2人份
鸡尾酒果冻棒冰的做法
1
取鱼胶粉1份,一平勺左右即可
2
把鱼胶粉泡冷水里彻底吸水,然后加热融化备用
3
木瓜去皮去籽,有一小块就够了,当然你可以换成其他任意水果
4
鸡尾酒你可以挑选任意自己喜欢的口味,我选了和水果颜色更接近的两种
5
鱼胶粉溶液分到两个碗里,分别倒入鸡尾酒拌匀,酒的量按照自己的模具大小来即可
6
在棒冰模里插入棒冰棍,放上水果,倒上液体,放冰箱冷冻一个晚上就可以轻松脱模了
成品图
鸡尾酒果冻棒冰的烹饪技巧做棒冰有一个注意事项,那就是最好不要用纯液态的,那样冻起来慢,化起来却特别快 |
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