桂花胭脂藕
- 泡
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
做法如此简单，但呈现的色彩却让人惊艳， 胭脂藕片酸甜清脆，是不是给你带来一阵清凉呢？
桂花胭脂藕营养建议
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含糖量 10.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
桂花胭脂藕的食材2人份
- 藕300克
- 花果茶适量
- 食盐1/2茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 白醋1/2汤匙
- 糖桂花适量
桂花胭脂藕的做法
1
将花果茶和少量的白糖放入密封碗中， 用开水冲泡好备用
2
藕切成片后放入锅中焯水，加入适量的盐，藕片断生后捞出放入冲泡好的果茶中
3
完全凉后（喜欢酸味的可以加入适量的白醋）盖好密封盖放入冰箱中冷藏三个小时以上
4
再拿出来摆放好，捞出几粒花果茶粒和糖桂花撒在藕片表面
5
这样颜色漂亮又清凉开胃的桂花胭脂藕就完成了
成品图
桂花胭脂藕的烹饪技巧
这道开胃小菜制作起来很简单， 只需注意：
藕片焯水时放入适量的盐，让它入点底味
藕片刚刚断生， 也就是煮上一、两分钟即可捞出，这样保持清脆的口感
花果茶冲泡好后本身就有酸度， 再可以根据自己口味加入适量的白醋， 加入时应该在花果茶完全凉后放入冰箱前。要想让藕片呈现出漂亮的胭脂色和不错的口味， 最后泡上一个晚上