日式红豆面包超人，制作简单不需模具。
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 新手尝试
造型可爱，制作简单，不需要模具，适合家庭的红豆面包做法。一口下去松软香甜，面包超人呆萌又可爱的表情，让你胃口大开O(∩_∩)O。
日式红豆面包超人，制作简单不需模具。营养建议
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含糖量 34.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
日式红豆面包超人，制作简单不需模具。的食材2人份
- 酵母(干)3克
- 水100克
- 鸡蛋18克
- 高筋面粉190克
- 细砂糖25克
- 精盐2克
- 无盐黄油25克
- 红豆沙65克
- 蜜红豆65克
- 黄色色素适量
- 红色色素适量
- 黑巧克力适量
- 白巧克力适量
日式红豆面包超人，制作简单不需模具。的做法
1
首先我们做面团，取酵母3克、水100克、蛋液18克、高筋面粉190克、细砂糖25克、盐2克，全部放入揉面机
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先揉至出粗膜
3
加入室温软化完全的无盐黄油25克
4
继续揉至出薄薄的面包膜后取出
5
把面团出切一个60克的面团，用来做鼻子和两腮
6
分成25克和35克，2个面团，各自加入适量的红色和黄色的色素，揉至颜色均匀备用
7
面团整一下型揉圆，放入盆里盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大
8
发酵完成以后把大面团分成60克一个，合计有5个揉圆备用，盖上湿毛巾防止表面干燥
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黄色小面团分成3克一个的小面团、合计准备10个。红色小面团分成3克一个的小面团、合计准备5个
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取红豆沙65克和蜜红豆65克，混合均匀后分成26克一个，合计5个揉圆备用
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每个60克一个的大面团，包入26克的豆沙馅
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封口后揉圆，轻轻压成圆饼状。
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在面团1/3的部位，放上2个黄色小面团做两腮和1个红色面团做鼻子
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烤箱先开发酵功能，温度35℃、湿度75%，发酵至1.5倍大。发酵完后在面包上压一张油纸，叠一个烤盘帮助定型，烤箱170℃，烤18分钟左右
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取出烤好的面包，提前准备好一点黑巧克力和白巧克力化开，画上表情
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造型可爱，制作简单
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一口下去松软香甜，面包超人呆萌又可爱的表情，让你胃口大开O(∩_∩)O。
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不需要模具，适合家庭的红豆面包做法。
成品图
