凉拌卤百叶

豆类食品，豆浆和豆腐是大家吃得最多的，今天给大家介绍的这个豆制品叫做卤百叶，新上市的品种，价格也是属于豆制品中的佼佼者吧，一块卤百叶大约200克，却要4块钱，以至于很多人还不能接受它，不过这卤百叶的爽滑Q弹，口感特别好，是我儿子的最爱呢，卤豆腐的卤料是采用如八角、大茴、小茴、桂皮、香叶.....等18味开胃健脾的中药卤制，淡淡的香味，敲到好处的咸味，只需要简单凉拌下就非常美味了，最适合气候干燥的秋天食用了，多吃也不上火哦。 卤百叶含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。它能有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。所以被称为更年期的“保护神”！ ?它还含有丰富得蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，秋天多吃它，比大鱼大肉更健康。 卤百叶的口感特别软嫩，用凉拌的方法，最能显现出它的美味，5分钟就搞定，平时家里可以多屯点，来不及炒菜的时候就就拌一块，简单又快捷。