油菜扒豆腐
- 扒
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
买来的豆腐，市场价1.5元一块三个人吃一顿，2元一块也有，油菜也不算贵，便宜又健康，这道菜估价豆腐1.5+油菜2+调料1 5元不到，满足了味蕾，我没加肉，喜欢也可以加些肉末，经常吃豆腐长寿哦，油菜就不用说啦！喜欢的请尽情点赞，欢迎关注，不定时更新菜谱，不懂的可以给我留言哈，么么哒
油菜扒豆腐营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
油菜扒豆腐的食材2人份
- 北豆腐1块
- 油菜适量
- 圆葱1块
- 大豆色拉油适量
- 辣椒孜然粉适量
- 料酒1勺
- 蚝油1勺
- 精盐1小勺
- 大蒜1勺
- 水淀粉适量
- 黄豆酱油1勺
油菜扒豆腐的做法
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第一步：买来的新鲜豆腐放冰箱冻一小下，冷冻五分钟
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第二步：锅底抹油，油五至六成热，豆腐下锅煎，等底下定型了，翻面，家里有饼铛就更好啦，一下就出来了
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看看看，金黄色，记住第一次做勤看着点，别糊了啊，革命完成一半
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我是一个不常吃姜的人，但是喜欢的宝宝可以按葱姜蒜的顺序下锅，炒香锅
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煎好的豆腐下锅，翻几下，加洗好的油菜
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男二号：油菜。很干净哦，控干水分，但是也要仔细看有没有虫子之类的，我的油菜是在煎豆腐的间隙弄的，节约时间
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注意别糊锅，勤翻，依次加料酒，酱油，蚝油，盐，喜欢吃辣的也可以加辣椒粉或者孜然粉，我两个都加了，自己做菜无非是做出自己喜欢的口味儿，并不是按部就班的，自己喜欢就好，翻到油菜变软，出国锅前加水淀粉，淋在菜上，翻几下，色泽马上就亮了。准备出锅
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依然配上我的燕麦竹香糯米饭，我室友在断食，都忍不住吃了好多我的豆腐，哈哈哈
成品图
油菜扒豆腐的烹饪技巧
煎豆腐新手要看着点，别糊了，这个跟煎香豆腐臭豆腐一个道理