拔丝山药
- 炸
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
拔丝山药是一道健康美味的菜肴。山药营养价值很高，具有健脾益胃、助消化，滋肾益精的功效，还可以降低血糖。 山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
拔丝山药营养建议
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含糖量 9.87克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
拔丝山药的食材2人份
- 山药1根
- 白糖2勺
- 植物油小半锅
- 水适量
拔丝山药的做法
1
把山药削皮切成7毫米左右宽的小块
2
做一锅热油，把山药块下锅炸
3
山药炸到两面金黄为止盛出备用
4
锅内放点水，一锅底的水就好，烧开，然后往里倒白糖，不停的搅拌，把糖炒化掉并且粘稠为止
5
糖水粘稠了以后放炸好的山药，搅拌一下让山药豆沾满糖水即可出锅
成品图
拔丝山药的烹饪技巧
做那个拔丝就用水就可以慢慢熬，要不停的搅拌
最好用不粘锅，做着比较容易