砂锅腊肉炒山药
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
话说以前的我对山药不是很感冒，偶尔买上些也不知道该如何消耗，再加上我对这东东过敏，每次削皮的时候手都会痒上半天，后来家里人也不怎么爱吃就干脆不买了，直到尝试过一次铁棍山药后改变了对它的看法，这东东的口感更软绵，最重要的它的保质期是真心长呀，我去年过年的时候买了一箱，放在阳台上前后一两个月人家愣是一点儿没坏，所以那次的一点儿都没浪费，炒炖炸汁各种方法轮番上演，把它消灭的一干二净。山药的功效很多，其中最主要的一项就是助消化，而春节期间吃多了肉食，往往会让肠胃有很大的负担，所以这期间适当的吃些山药还是有益健康的喔。
砂锅腊肉炒山药营养建议
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含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
砂锅腊肉炒山药的食材2人份
- 腊五花肉100克
- 铁棍山药300克
- 姜蒜20克
- 豆瓣酱20克
- 盐2克
- 红椒30克
- 蒜苗30克
砂锅腊肉炒山药的做法
1
腊五花肉洗净上锅大火煮
2
山药去皮切片备用
3
按需取肉切片备用
4
热油下豆瓣酱炒出红油，下姜蒜末炒香
5
下入山药片同炒
6
加入少量的清水略煮
7
加入盐
8
加入腊五花肉
9
加入红椒和蒜苗翻炒均匀即可出锅
成品图
砂锅腊肉炒山药的烹饪技巧
山药在去皮的时候手容易发痒，建议戴上手套来进行此工作，或者去完皮用醋洗洗手
山药的粘性比较大，在炒的时候加一点儿水可以让其熟的快还不易粘锅