香辣牛肉干
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初中水平
煮熟的烟熏腊牛肉煸得干干的，吃起来更有嚼劲，加上好几种辣货，好吃得停不下来。
香辣牛肉干营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣牛肉干的食材2人份
- 腊牛肉200克
- 蒜苗3根
- 油40克
- 生抽15克
- 料酒15克
- 剁椒3勺
- 老干妈辣椒酱3勺
- 干辣椒3克
香辣牛肉干的做法
1
腊牛肉用热水洗净，放锅里煮熟
2
捞起切薄片
3
大蒜洗净切段，大蒜叶子和头分开
4
热锅倒油，放大蒜头煸香
5
放腊牛肉煸炒片刻
6
放剁椒老干妈辣椒酱翻炒均匀
7
放干辣椒翻炒均匀
8
放大蒜叶子翻炒几下
9
放生抽翻炒均匀
10
放料酒翻炒均匀，起锅装盘即可
成品图
香辣牛肉干的烹饪技巧
腊牛肉本身有咸，加上剁椒、老干妈辣椒酱、生抽都带有咸味，不用在加盐炒了