可乐鸡腿的家常做法、鸡腿、杭椒、食盐、鸡精、豆油、干红辣椒、花椒、酱油、花生油、可乐、姜、十三香、料酒、生抽、大蒜怎么做好吃-家常菜谱大全

可乐鸡腿的做法

凉水洗净，用刀划开，滚水唠煮。然后用姜沫、盐、鸡精、料酒、生抽、豆油腌制15分钟。腌制过程中最好来回翻一下，便于味道浸入。注意：腌制和翻炒过程都不需要加白糖，因为可乐可补充甜味

如下图，备用

准备百事可乐一瓶，一定是百事可乐

将腌制好的翅根（小鸡腿）爆炒，先将辅料爆炒出味（红椒，蒜片，花椒，姜丝）放入鸡腿翻匀，将腌制的汤料倒入翻炒，可适当加点老抽提色，也可不加，可乐会上色。炒3～5min后加可乐

这种可乐加1／3，到包装纸那即可

大火煮

放入姜片，大火煮开后转小火炖，最后大火收汁。注意：收汁过程中可根据自己喜好留些汤汁，因为最后收汁的时候要快速翻炒，会有拔丝的感觉，这时候上色也会特别的快，如果掌握不好很容易焦掉

出盘，摆上杭椒丝即可

成品图

可乐鸡腿的烹饪技巧

腌制和翻炒过程都不需要加白糖，因为可乐可补充甜味。2、收汁过程中可根据自己喜好留些汤汁，因为最后收汁的时候要快速翻炒，会有拔丝的感觉，这时候上色也会特别的快，如果掌握不好很容易焦掉

诗文	可乐鸡腿
释义	可乐鸡腿拔丝甜味 <30分钟中级掌勺为了晋升厨艺就要尝试各种新鲜的做法和吃法，做出不一样的味道……虽然设备简陋，但是，味道一点不少。可乐鸡腿的食材2人份鸡腿500克杭椒1块食盐2克鸡精1克豆油2滴干红辣椒1个花椒7粒酱油2克花生油15克可乐300克姜20克十三香1茶匙料酒2毫升生抽2毫升大蒜1瓣可乐鸡腿的做法 1 凉水洗净，用刀划开，滚水唠煮。然后用姜沫、盐、鸡精、料酒、生抽、豆油腌制15分钟。腌制过程中最好来回翻一下，便于味道浸入。注意：腌制和翻炒过程都不需要加白糖，因为可乐可补充甜味 2 如下图，备用 3 准备百事可乐一瓶，一定是百事可乐 4 将腌制好的翅根（小鸡腿）爆炒，先将辅料爆炒出味（红椒，蒜片，花椒，姜丝）放入鸡腿翻匀，将腌制的汤料倒入翻炒，可适当加点老抽提色，也可不加，可乐会上色。炒3～5min后加可乐 5 这种可乐加1／3，到包装纸那即可 6 大火煮 7 放入姜片，大火煮开后转小火炖，最后大火收汁。注意：收汁过程中可根据自己喜好留些汤汁，因为最后收汁的时候要快速翻炒，会有拔丝的感觉，这时候上色也会特别的快，如果掌握不好很容易焦掉 8 出盘，摆上杭椒丝即可成品图可乐鸡腿的烹饪技巧腌制和翻炒过程都不需要加白糖，因为可乐可补充甜味。2、收汁过程中可根据自己喜好留些汤汁，因为最后收汁的时候要快速翻炒，会有拔丝的感觉，这时候上色也会特别的快，如果掌握不好很容易焦掉
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可乐鸡腿

可乐鸡腿的食材2人份

可乐鸡腿的做法

可乐鸡腿的烹饪技巧