地三鲜
- 熘
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
鲜美的家常菜
地三鲜营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
地三鲜的食材2人份
- 茄子(紫皮，长)1根
- 尖椒1个
- 土豆4个（小）
- 油 （实耗100克）1000克
- 盐1茶匙
- 淀粉1汤匙
- 葱1段
- 姜适量
- 蒜适量
- 鸡精适量
- 酱油少许
- 糖一小勺
地三鲜的做法
1
土豆切滚刀块，洗净淀粉
2
茄子洗净切滚刀块，用点盐腌上，炸茄子时不吸油
3
尖椒洗净切块备用
4
油锅烧热放入土豆炸成金黄色
5
茄子同样过油
6
锅内留底油，把葱姜蒜爆香，放入炸好的土豆、茄子、尖椒，倒入调好的碗汁，翻炒出锅
成品图
地三鲜的烹饪技巧
很美味，很鲜