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诗文 螃蟹粥
释义
螃蟹粥的做法

螃蟹粥

  • 家常味
  • <15分钟
  • 新手尝试

其实现代人也是需要贴秋膘的,只是和以前有所不同。现在我们既要调理好身体机能,还要不会因为吃的过于油腻而身材走形。金秋十月,相信大家最想吃的应该是螃蟹了,好这一口的都知道,秋天是螃蟹最肥的时候,而且吃螃蟹不用怕胖,所以用螃蟹贴秋膘最合适了。但是也有很多人认为哪怕是螃蟹最肥的时候,也是壳多肉少,对此并不感冒。今天明儿教给大家一道螃蟹粥,既可以吃到螃蟹的味道,还能管饱,会让人吃上瘾哦!

螃蟹粥营养建议

  • 含糖量 14.21
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

螃蟹粥的食材2人份

  • 大米100克
  • 大闸蟹3只
  • 葱姜 香菜 适量
  • 5克
  • 5克
  • 3克
  • 蚝油3克

螃蟹粥的做法

1 螃蟹粥菜谱图解

首先把螃蟹清洗干净,用刀从中间斩开两半,放入油锅中煎制

2 螃蟹粥菜谱图解

要先把螃蟹斩开的部位放在热油中煎制,然后再煎制周身。这样可以最大程度保留蟹肉的完整性

3 螃蟹粥菜谱图解

淘洗好的大米放入砂锅中,同时放入姜片

4 螃蟹粥菜谱图解

放入煎制好的螃蟹,倒入适量清水,开火熬煮。

5 螃蟹粥菜谱图解

大火烧开转小火继续熬煮二十分钟,放入适量盐,醋,蚝油调味。

6 螃蟹粥菜谱图解

最后放入香菜碎和葱花搅匀,即可出锅食用。这样一锅螃蟹粥,简单还美味特别适合早餐食用

成品图

螃蟹粥的烹饪技巧

明儿总结:1想要粥好喝,最好是用砂锅明火熬煮
2煎制螃蟹的时候,要先把螃蟹斩开的部位放在热油中煎制,然后再煎制周身。这样可以最大程度保留蟹肉的完整性
3这个做法同样适用于大虾粥,或者各种海鲜做成的粥类

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更新时间:2024/12/16 10:12:10