橙皮香芹炒熏干
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
虽然橙皮还未做成陈皮，不过营养方面应该是一样的差不多的，由于夏季天气闷热，众的食欲不会太好，正好此料是起到开胃，理气，对咳嗽的患者也会起到小小的作用。
橙皮香芹炒熏干营养建议
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含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
橙皮香芹炒熏干的食材2人份
- 橙皮50克
- 欧芹80克
- 豆腐干100克
- 黑木耳2朵
- 红椒1个
- 蒜3克
- 姜3克
- 食盐2克
- 白糖2克
- 植物油5克
- 胡椒粉1克
- 水淀粉10克
橙皮香芹炒熏干的做法
0
1
脐橙取皮，片去皮上白膜，因为苦味会大些，虽然都说白膜对身体好，可是咱们吃东西也得讲究个味道不是，因为毕竟不是吃药嘛，切细丝，越细越好
2
香芹洗净切寸段，熏干表皮洗净切和香匠差不多的条，红椒和木耳也同香芹一样切条
3
先调一个小芡汁，碗里放少许水，然后放盐，糖放一点，不能吃出甜味，然后放些淀粉，这个需要自己掌握一下量，只要芡包在菜上别出汤就可以了
4
坐开水把所有原料焯一下，蒜末姜丝就别焯了
5
焯完后捞出来立刻坐锅下少许油，然后爆香蒜末和姜丝，下所有料炒几下，然后倒入调好的芡汁炒几下倒少许明油即可出锅了
成品图
橙皮香芹炒熏干的烹饪技巧
关于橙子的选择问题，因为现在国内不是吃橙子的季节，所以才用美国的脐橙，咱可不是崇洋媚外啊，主要是味道确实没的说，橙皮用指甲划一下皮然后闻的那个味儿真的是非常好，没办法，咱们要是自己有这样的好橙子我才不用鬼子的呢