番茄香干烩丝瓜
- 烩
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
春天是万物复苏的季节，各种新鲜时蔬应运而生，现在正是丝瓜上市的季节，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁"美人水"之称，女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
番茄香干烩丝瓜营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄香干烩丝瓜的食材2人份
- 番茄2个
- 丝瓜1根
- 蒜苔2根
- 蒜8克
- 豆腐干(香干)2块
- 花生油10克
- 盐适量
- 鸡精0.5克
- 卤肉汤30克
- 花椒粉0.5克
- 芝麻油4克
番茄香干烩丝瓜的做法
1
首先备齐所有的食材
2
把丝瓜去皮后，用刀切成菱形块，香干洗净后用刀切成小块备用
3
再把番茄洗净后切成小块，蒜苔切小丁备用
4
大蒜去皮后，放入东菱无线绞肉机里，绞碎后取出备用
5
锅烧热后，倒入花生油烧热后爆香蒜末
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这个时候加入卤肉汤
7
加入一半切碎的蒜苔丁，大火翻炒均匀后
8
加入切块的番茄
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大火继续翻炒至番茄块变软，加入切小块的香干
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锅中倒入适量的清水
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锅中加入花椒粉
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再根据个人口味，加入适量的盐调味
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大火煮沸后，放入切块的丝瓜
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煮沸后小火慢慢炖至汤汁浓稠的时候。
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这个时候加入鸡精调味
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撒上剩下的蒜苔小丁
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关火后，淋上芝麻油即可
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营养丰富又健康好吃的番茄香干烩丝瓜就可以了
成品图
