果子熘肉片
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
荸荠-家乡人称之为“果子”，放点红的胡萝卜，绿的大蒜、青椒，黑的木耳、豆干同炒，口感清脆，颜色五彩缤纷，看着就非常有食欲的哦
果子熘肉片营养建议
-
含糖量 6.72克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
果子熘肉片的食材2人份
- 果子(荸荠）100克
- 胡萝卜半根
- 蒜2根
- 青辣椒半个
- 豆腐干3块
- 木耳(水发)8朵
- 清水3勺
果子熘肉片的做法
1
果子洗净切薄片
2
胡萝卜切薄片
3
豆干片成薄片
4
大蒜切段，青椒切片
5
瘦肉切薄片
6
瘦肉片放入碗内，放入盐，小半勺生粉，几滴生抽抓捏均匀腌制半小时左右
7
黑木耳冷水泡发后洗净备用
8
锅内倒入适量油中火烧热后关火，放入腌制好的瘦肉片利用余温翻炒几秒
9
放入大蒜段，青椒片开中火翻炒，放入少量盐翻炒均匀装盘待用
10
锅内倒入适量油中火烧热后，放入果子片，胡萝卜片翻炒均匀后，放入少量盐再次翻炒
11
加入三勺水，木耳翻炒片刻至胡萝卜熟透，约两分钟左右
12
再倒入炒好的蒜段翻炒均匀即可
13
关火装盘啦
成品图
果子熘肉片的烹饪技巧
1:胡萝卜，果子较硬不易熟，所以都要切薄片\n2:炒制时放几勺水要同煮下