抹茶雪山奶冻
- 煮
- 甜味
- <2小时
- 新手尝试
今天做一款简单的小甜品，抹茶雪山奶冻，入口轻柔嫩滑，浓郁抹茶香味和奶香味在口腔里爆发，清爽而不腻，简单又美味。一抖一抖的非常有食欲，抹茶控不可错过。
抹茶雪山奶冻营养建议
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含糖量 9.38克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
抹茶雪山奶冻的食材2人份
- 牛奶200克
- 淡奶油150克
- 抹茶粉6克
- 吉利丁片10克
- 白砂糖40克
- 淡奶油（雪顶原料）80克
- 白砂糖（雪顶原料）8克
抹茶雪山奶冻的做法
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我们先把吉利丁片10克，提前5分钟放在冷水里软化
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取牛奶200克，煮沸后离火
3
取一点热牛奶，倒入抹茶粉6克里，搅拌均匀成糊状
4
把抹茶糊倒入热牛奶里
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慢慢搅拌均匀
6
再加入淡奶油150克、白砂糖40克
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加入软化的吉利丁片，开小火慢慢搅拌至全部融化均匀
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全部过筛两遍，去掉没有化开的抹茶粉
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等稍微凉一点以后，全部倒入模具里
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冰箱冷藏2小时，取出冷藏的模具，用热毛巾裹住，让外壁融化
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倒扣在盘子里脱模即可
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接着我们做一下雪顶，淡奶油80克、白砂糖8克，直接用蛋抽打发至稍微有一点粘稠
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然后倒在抹茶奶冻上面
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撒一点抹茶粉点缀一下即可
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一抖一抖的非常有食欲，抹茶控可以试一下哦( ′ ▽ ` )?
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入口轻柔嫩滑，清爽而不腻
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浓郁抹茶香味，奶香味在口腔里爆发，简单又美味
成品图
抹茶雪山奶冻的烹饪技巧
因为抹茶粉多多少少会有沉淀，可能会产生分层，不用介意哦。可以在温度稍微凉一点后再搅拌均匀，然后再冷藏，这样分层会少一些