榴莲冰皮月饼
- 其它工艺
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
猫山王榴莲吸引人的地方莫过于成熟后金灿灿的果肉，像芝士一样顺滑的口感，浓郁的榴莲香气直冲头顶，还夹杂着淡淡奶油香，好吃到无法形容。
榴莲冰皮月饼营养建议
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含糖量 29.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
榴莲冰皮月饼的食材2人份
- 榴莲肉150克
- 冰皮粉100克
- 糕粉50克
- 黄油20克
榴莲冰皮月饼的做法
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准备材料
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拆出榴莲肉
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用勺子搅压成榴莲泥
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加入糕粉，搅拌均匀
5
加入黄油
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继续搅拌均匀
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榴莲馅分成每个25克，放冰箱冷冻20分钟
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准备冰皮预拌粉
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加入同等份量开水
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同一方面搅拌至顺滑
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晾至不烫手，揉成光滑的粉团
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同样分成每个25克
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月饼模具里撒些糕粉，晃一晃，防粘
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将冰皮粉慢慢往上推，最后捏紧收口
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把包好的面团放入月饼模具，压出月饼形状
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漂亮的月饼做好了。 曾公子猫山王榴莲，芝士般丝滑软糯甜到爆！
成品图
榴莲冰皮月饼的烹饪技巧
猫山王榴莲，每个榴莲爱好者心中的必吃第一名，在它面前，其他榴莲一个能打的都没有。因为吃过它的人，吃一次就上瘾！