酱烧烤鱼鸡翅
- 烩
- 豆瓣味
- <30分钟
- 新手尝试
自己出去烧烤，烤的鱼有剩，还有些蔬菜，就拿来随便做做了，味道还挺不错的，感觉有点乱炖的意思
酱烧烤鱼鸡翅营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酱烧烤鱼鸡翅的食材2人份
- 鲫鱼1条
- 鸡翅中6个
- 娃娃菜半颗
- 黄瓜一根
- 胡萝卜一根
- 红薯一小个
- 葱姜适量
- 豆瓣酱2勺
- 海鲜酱1勺
- 胡椒粉适量
酱烧烤鱼鸡翅的做法
1
鲫鱼放烤箱先烤到外面焦脆，或者煎熟也可以，我的是烧烤时就已经烤好了的
2
黄瓜洗净切片
3
娃娃菜洗净，切块
4
红薯洗净削皮切片
5
胡萝卜洗净削皮切片
6
鸡中翅拿盐和黄酒先腌制个几分钟
7
锅里热油，鸡中翅放入煎至两面金黄，盛起备用
8
锅里热油，下葱姜下去煸香
9
放入豆瓣酱继续炒香
10
加水和料酒，烧开，放入烤鱼，再加入海鲜酱和胡椒粉
11
鱼烧开后，把鸡翅加入，然后把所有辅料全部码入，盖锅盖，烧10分钟左右，等所有菜全部熟了就可以出锅了
成品图
酱烧烤鱼鸡翅的烹饪技巧
烤鱼烤的时候稍微先刷点酱料，这样比较入味
鸡翅需要多煎会，这样煮后皮比较糯
调料按个人口味调整，一次不要加太多，要不味道会太重
放里面的蔬菜也可以根据自己的喜欢调整