诗文 | 炝拌粉丝紫甘蓝 |
释义 |
炝拌粉丝紫甘蓝
紫甘蓝具有重要的医学保健作用,是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰 富的维生素C,维生素E,维生素U,胡 萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素。 炝拌粉丝紫甘蓝营养建议
炝拌粉丝紫甘蓝的食材2人份
炝拌粉丝紫甘蓝的做法
1
紫甘蓝和香菜洗净后切成细丝备用;粉丝用开水焯软捞出淋干水分
2
蒜切末,葱切葱花;取大碗一只放紫甘蓝、粉丝、盐、糖拌匀;锅中放少许油,5成热时放入葱花、蒜末和花椒炸出香味。取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀
3
关火,将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上(可以用一个小筛子把油过滤,其他料不要),放香菜搅拌均匀即可食用
成品图
炝拌粉丝紫甘蓝的烹饪技巧调紫甘蓝时最好用白醋,调出来的颜色会很鲜艳亮丽,带颜色的醋调出来的颜色不好看 |
随便看 |
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