香酥馅饼
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
葱油饼的饼皮加上大葱猪肉馅，那叫一个好次。
香酥馅饼营养建议
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含糖量 23.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香酥馅饼的食材2人份
- 猪肉300克
- 大葱2棵
- 面粉500克
- 温水适量
- 盐1勺
- 鸡精1勺
- 料酒1勺
- 十三香1勺
- 食用油适量
- 生抽2勺
香酥馅饼的做法
1
猪肉洗干净切块
2
大葱切段
3
将猪肉和大葱放到苏泊尔破壁机里。并加入料酒，
4
选择搅拌功能，启动程序
5
约15秒，肉馅搅拌成功
6
倒出搅拌好的肉馅。加入盐、鸡精、生抽、十三香搅拌均匀。备用
7
面倒到盆里，慢慢的注入温热水，用筷子不停的搅拌，一直搅拌到穗状
8
和成面团
9
将面团分成几个面剂子，取出其中一份儿，擀成比较薄的面皮，并均匀的刷一层油
10
撒上一勺盐，涂抹均匀，最后撒上葱花
11
从一端卷起，卷成一个长筒
12
分成比鸡蛋稍大的面剂子，摁扁，擀成面皮
13
放肉馅，像捏包子一样把口捏起来
14
捏起来之后口朝下，用擀面杖擀一下
15
不粘锅里倒入适量的油，将做好的饼放进去，口朝下
16
中小火煎至两面金黄
17
切开，饼皮酥脆，内馅鲜香
成品图
香酥馅饼的烹饪技巧
馅随自己喜欢，想做什么馅做什么馅
和面要用温热水。烙出来的饼更软和，不会发硬