韭菜粉丝馅饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
韭菜粉丝馅饼，松软又美味。天气转热，一碗稀饭配一个馅饼，开胃又管饱。
韭菜粉丝馅饼营养建议
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含糖量 22.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韭菜粉丝馅饼的食材2人份
- 面粉500克
- 水300克
- 酵母(干)5克
- 韭菜200克
- 粉丝50克
- 鸡蛋4个
- 盐适量
- 色拉油适量
韭菜粉丝馅饼的做法
1
准备一小把十八里红薯粉丝儿，剪断，冷水泡软
2
韭菜洗净沥干水份，切碎
3
称取500克面粉
4
加300克清水，5克酵母
5
揉成光滑偏软的面团，密封发酵至2倍大
6
泡软的粉丝捞出甩掉水，十八里红薯粉丝，软而不烂
7
切碎
8
鸡蛋炒散放凉
9
加入粉丝碎
10
加入韭菜碎
11
加适量色拉油拌匀锁住水份，再加适量盐拌匀备用
12
发好的面团取出，揪一小块拍扁
13
包入韭菜粉丝鸡蛋馅
14
捏紧收口
15
电饼铛刷油预热，放入饼坯， 稍微压扁一点，表面刷油锁住水份，盖上双面烙
16
烙至两面金黄，饼身鼓起即可出锅
17
饼皮松软，馅料美味。 “十八里红薯粉，专薯品质，自然更美味”
成品图
韭菜粉丝馅饼的烹饪技巧
粉丝要提前用冷水泡软
烙饼的面团要软一点