爆炒林蛙
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 高级厨师
喜食蛙者可贵夏，生生昂然为此茂。青山林中共把酒，怜叹冬雪思二季！
爆炒林蛙营养建议
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含糖量 8.12克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
爆炒林蛙的食材2人份
- 林蛙750克
- 姜10克
- 蒜10克
- 葱10克
- 葱姜酒5毫升
- 干辣椒10克
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 精盐适量
爆炒林蛙的做法
1
林蛙以盐搓洗干净，斩件
2
姜切条、蒜拍碎、干辣椒和葱切段备用
3
先将林蛙快手炒去水分
4
猛火烧锅下油。姜、葱、蒜与干辣椒炒香
5
下林蛙继续猛火爆炒，洒料酒，生抽，加盐调味。几分钟下蚝油和葱段起锅
成品图
爆炒林蛙的烹饪技巧
猛火制热，香以温度制胜！定制专属美味