豆浆韭菜盒子
- 烙
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
昨晚儿包的，麦穗边儿捏得比较潦草，不过不耽误吃。韭菜、鸡蛋加虾皮，黄金组合
豆浆韭菜盒子营养建议
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含糖量 15.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆浆韭菜盒子的食材2人份
- 黄豆半量杯
- 水适量
- 面粉150克
- 鸡蛋2个
- 韭菜100克
- 虾皮2勺
- 盐2勺
- 植物油适量
- 葱花儿1勺
豆浆韭菜盒子的做法
1
黄豆洗净，倒入破壁机，执行纯豆浆程序
2
大约30分钟打成无渣的浓稠豆浆，倒出一部分
3
在普通面粉中，逐次加入热豆浆，用筷子拌成雪花状，再和成团，静置饧面20分钟
4
饧面的同时，鸡蛋加盐打散，热锅热油，小火炒成鸡蛋碎
5
与洗净切碎的韭菜和虾皮，葱花儿，加适量油、盐拌匀
6
饧好的面团揉成长条，切剂子，摁成圆饼
7
擀成薄片，包馅捏合
8
边缘可以捏麦穗花纹，或者直接捏合即可，在预热好的电饼铛上，上下火同时加热，烙熟即可
成品图
豆浆韭菜盒子的烹饪技巧
烙的时候可以选择上下面同时加热，如果没有电饼铛，可以用不粘平底锅，小火烙熟一面再翻面就行了