蛋挞
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
经常参加厂家搞的闻香活动，快捷便利的蛋挞、披萨和烤鸡翅了是每次必选菜谱；连原料也是买现成的，只需花少许的时间，就可以让食客品尝到烤箱烤制出来的美味了，现场条件有限，有时根本等不及拍成品照，就会抢光了~~~
蛋挞营养建议
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含糖量 10.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蛋挞的食材2人份
- 土鸡蛋3个
- 牛奶250毫升
- 细砂糖80克
- 淡奶油125毫升
- 速冻挞皮26个
蛋挞的做法
1
牛奶+细砂糖+淡奶油，搅拌均匀
2
草鸡蛋打散后，分批倒入牛奶混合液中拌匀
3
再过筛二遍，静置15分钟
4
烤盘上铺锡纸，并放上蛋挞皮，同时预热烤箱：220度快热档
5
将静置好的蛋挞液，均匀地倒入挞皮内
6
8~9分满即可
7
送入预热好的烤箱下层：220度快热档烤25分钟
8
蛋挞烤制中
成品图
蛋挞的烹饪技巧
调好的挞液需过筛二遍，蛋液会更纯，更细滑
烤箱的温度和时间，视自家烤箱掌握，此次活动用的是嵌入式大烤箱
不管是大烤箱还是小烤箱，都需放到最下层，这样才可激发出千层挞蛋的层次酥脆