茴香盒子
- 烙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
茴香菜是一种蔬菜，多用来做包子饺子馅，和它的种子（小茴香）一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。今天用它和猪肉泥做馅烙了盒子！
茴香盒子营养建议
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含糖量 17.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
茴香盒子的食材2人份
- 肉泥 250克
- 中筋面粉 250克
- 茴香 250克
- 鸡蛋 1个
- 色拉油 少许
- 料酒 2勺
- 蚝油 1勺
- 砂糖 小半勺
- 盐 少许
- 香油 2勺
- 鸡粉 半勺
- 豆瓣酱 半勺
- 白胡椒粉 少许
- 五香粉少许
茴香盒子的做法
1
新鲜茴香洗净去除老根部分
2
切成小粒，加点盐腌制出水
3
准备好的猪肉泥
4
加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲
5
把茴香挤干水份后放入猪肉馅中
6
我还加了一个鸡蛋
7
搅拌均匀备用
8
面粉放入盆中，加入适量清水
9
和成光滑面团
10
搓成长条后切成小剂子
11
取一个擀成圆皮放入适量的茴香肉馅
12
对折起来
13
再折出花边
14
放入双面刷上油的电饼铛里，加热
15
烙至两面金黄色即可
成品图
茴香盒子的烹饪技巧
我的茴香和肉比例是1:1，自己调整