韭菜鸡蛋盒子
- 烙
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
鸡蛋不用炒，直接打入韭菜馅上，非常的鲜嫩好吃。
韭菜鸡蛋盒子营养建议
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含糖量 13.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韭菜鸡蛋盒子的食材2人份
- 韭菜2斤
- 食用碱少许
- 菜籽油2勺
- 五香粉1勺
- 鸡蛋6个
- 盐2勺
- 面粉500克
- 水270克
韭菜鸡蛋盒子的做法
1
面粉里加入水，和成偏软的面团松弛30分钟
2
韭菜里加入五香粉，食用碱，菜籽油搅拌均匀放置备用
3
松弛好的面团分成均匀大小的剂子，揉至光滑后擀成圆饼备用
4
韭菜馅里加入盐搅拌均匀。用馅的时候再放盐，要不然容易出水
5
一张饼子上放入韭菜馅，拨均匀
6
鸡蛋拨个小洞，搅打均匀，均匀的撒在韭菜馅上
7
盖上另一张圆饼，周边压实
8
电饼铛预热刷油
9
放入韭菜饼，两面各烙两分钟
10
烙至金黄色即可出锅
11
切成块即可食用
成品图
韭菜鸡蛋盒子的烹饪技巧
食用碱是为了保持韭菜的绿色，盐一定要现用现放