喜饼
- 烙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
喜饼，山东胶东地区常见的面食，俺们这边几乎每个馒头摊和大超市都能看到它。这东西秉承了山东人的特点，长相敦厚，口感实在，即是干粮又当点心，抗造，放得住。
喜饼营养建议
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含糖量 36.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
喜饼的食材2人份
- 面粉700克
- 鸡蛋5个
- 花生油100克
- 白糖100克
- 酵母粉7克
- 水50毫升
喜饼的做法
1
酵母粉溶于50毫升温水中，加鸡蛋、花生油、白糖搅匀，加面粉用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团放置温暖处饧发
2
面团发至两倍大小取出，反复揉匀至没有气泡
3
分割成小面团揉成光滑面团
4
擀成一厘米厚的薄饼置于温暖处再次饧发
5
饼胚发至两倍厚，取出置于温热的平锅内小火烙制
6
双面金黄后，取出即可
成品图
喜饼的烹饪技巧
花生油不可更改，如果换成其它油脂会缺少喜饼独特的香气
如果喜欢通体金黄的饼体可以再另起油锅，竖起把饼边滚成金黄