日式蒲烧巴沙鱼
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
蒲烧是把鱼破开剔骨 涂上以酱油、糖为主制成的鲜甜汤汁 烤制而成的料理 从江户时代流传至今的 日式蒲烧鳗鱼 当属蒲烧中的代表料理 既然蒲烧鳗鱼很有名 那今天我们为什么要做这道 蒲烧巴沙鱼呢？ 快给我一个理由 1. 鳗鱼稍显肥腻，腥味略重 而巴沙鱼肉质爽滑鲜嫩，基本没有异味 适合各类人群享用 2. 鳗鱼价格略贵，巴沙鱼则常见又便宜 在最后提一嘴 买几包冻巴沙鱼柳放在冰箱里 想吃的时候只要拿出来解冻 蒲烧后放在米饭上浇汁 那叫一个美味哩 就酱吧~
日式蒲烧巴沙鱼营养建议
-
含糖量 0.21克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
日式蒲烧巴沙鱼的食材2人份
- 冻巴沙鱼250克
- 大喜大原味烤肉酱30克
- 大喜大酱香烤肉酱30克
日式蒲烧巴沙鱼的做法
1
巴沙鱼自然解冻后洗净擦干水分，将两种味道的烤肉酱混合在一起腌制鱼肉半小时
2
锅中倒少许油，中小火慢慢煎制鱼肉，一边煎制一边把酱汁涂抹在鱼肉上上色，反复翻面并涂抹酱汁2-3次，至鱼肉全熟； （酱汁易糊，小火慢熬，翻面时要小心鱼肉破碎）
3
将鱼肉盛出，剩下的酱汁等比例兑水，倒入锅中烧开变稠后关火
4
把鱼肉摆放在米饭上，汤汁浇在鱼肉和米饭上，撒一撮白芝麻即可
成品图
