韭菜鸡蛋馅饼
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
韭菜不仅有很好的食用价值，而且有很高的药用价值，很多传统医学都表明，韭菜可以养肝养脾胃，对降血脂和血压，以及对心脑血管都有很好的推动作用，下面我们就来看看韭菜的功效。 1、韭菜中含有大量的膳食纤维，对结肠癌有明显疗效。 2、患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。 3、传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。 4、韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。 5、此外，这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。 鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。
韭菜鸡蛋馅饼营养建议
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含糖量 28.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韭菜鸡蛋馅饼的食材2人份
- 面粉250克
- 水125克
- 酵母适量
- 韭菜适量
- 鸡蛋适量
- 虾米适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 油适量
韭菜鸡蛋馅饼的做法
1
面粉250克，水125克，酵母适量 将面和好放在一旁醒发1小时
2
醒发好后，取出揉圆，排气，在揉成长条
3
分成大小均匀的段
4
在依次揉圆按扁，擀成圆形
5
韭菜洗净，切小段，鸡蛋炒熟，在用刀剁碎。 将韭菜，鸡蛋，放入一个大碗中，加入盐，鸡精，适量油，虾米，搅拌均匀
6
包入馅
7
捏紧口
8
放入电饼档，按扁。烙熟即可
9
烙至两面金黄即可
成品图
韭菜鸡蛋馅饼的烹饪技巧
虾米本事就咸，所以盐要少加