菠菜千层饼
- 烙
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
将菠菜榨汁，和成面团，烙出来的饼，脆绿的颜色给人一种清新的感觉。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。
菠菜千层饼营养建议
-
含糖量 31.64克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
菠菜千层饼的食材2人份
- 小麦粉(富强粉，特一粉)200克
- 菠菜50克
- 玉米油1汤匙
- 精盐5克
- 温水80克
菠菜千层饼的做法
1
菠菜下锅焯熟，攥水后切成小段，加温水，榨成菠菜汁
2
面粉中加入2克盐拌匀
3
加入菠菜汁，加1汤匙油，揉成光滑面团，加盖保鲜膜，饧30分钟
4
将饧好的菠菜面团，擀成圆形面片
5
抹一层油，撒一层盐
6
延面片中心切一刀
7
延中心切的那一刀叠起
8
叠成一个三角形饼坯，将收口捏紧
9
用擀面杖按扁
10
电饼铛双面预热，放入饼坯
11
烙至两面金黄即可
成品图
菠菜千层饼的烹饪技巧
烙这款饼时饼皮无需刷油，烙制时间大约为5分钟