肉丝酸菜炒秀珍菇
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
咸酸醇香，非常好吃，赶紧来试试吧。
肉丝酸菜炒秀珍菇营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
肉丝酸菜炒秀珍菇的食材2人份
- 秀珍菇150克
- 瘦肉100克
- 酸菜80克
- 生姜末10克
- 葱10克
- 料酒1匙
- 生抽1匙
- 盐1/4小匙
- 生粉半小匙
- 胡椒粉1克
肉丝酸菜炒秀珍菇的做法
1
瘦肉洗干净，切丝，装碟子里
2
姜切末葱切碎，放入装肉丝的碟子里，再加去生粉、生抽、料酒、盐和胡椒粉，用水抓匀，腌制10~20分钟
3
酸菜掰成一片一片，过水洗干净，装碗里，加清水浸泡半小时
4
秀珍菇洗干净，大朵地撕成小朵，装碗里备用
5
泡好后的酸菜再过水洗干净，沥干水分，切块，装碗里备用
6
锅里加油加热，肉丝倒入锅里，煸炒至分散发白
7
酸菜倒入锅里，翻炒均匀
8
秀珍菇倒入锅里，翻炒均匀，炒至变软出水
9
加盐调味，翻炒均匀
10
最后加入生抽，翻炒均匀就可以出锅了
11
盛碗
成品图
肉丝酸菜炒秀珍菇的烹饪技巧
生抽不要放太多，否则影响色泽