牛油果芒果酸奶布丁
- 冻
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
牛油果单吃的话比较难接受，做成布丁或奶昔真的很好吃，营养价值也很丰富
牛油果芒果酸奶布丁营养建议
-
含糖量 12.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牛油果芒果酸奶布丁的食材2人份
- 牛油果一个
- 纯牛奶250毫升
- 酸奶150毫升
- 鱼胶粉10克
- 水80毫升
- 细砂糖40克
牛油果芒果酸奶布丁的做法
1
准备好材料
2
牛油果切小块
3
加入纯牛奶100ml
4
用料理机榨成泥
5
将吉利丁粉溶于80ml的温水加入细砂糖40g搅拌均匀，坐浴在热水搅拌融化
6
将融化的吉利丁溶液三分之一倒入牛油果泥里搅拌均匀，装杯，放冰箱冷冻30分钟
7
将芒果取出果肉切块
8
加入100ml的纯牛奶
9
用料理机榨成果泥，加入三分之一的吉利丁溶液搅拌均匀，装杯，倒入牛油果上层，放冰箱冷冻30分钟
10
将酸奶150ml于剩下的三分之一的吉利丁溶液搅拌均匀，装杯，放入冰箱冷藏1小时
成品图
牛油果芒果酸奶布丁的烹饪技巧
吉利丁粉溶于温水融化要搅拌均匀，整个操作时间比较长，要用热水坐浴，避免凝结