芒果千层
- 烙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
这个我第一次做，自己在家也是没事干，又想吃，外面买一个也不便宜，本来想做榴莲千层的，但是现在榴莲现在很贵呀，所以选择芒果，试试手。大家可以试试哦，很简单。
芒果千层营养建议
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含糖量 9.73克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芒果千层的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 鸡蛋3个
- 芒果300克
- 奶油200毫升
- 牛奶250毫升
- 细砂糖50克
- 黄油30克
芒果千层的做法
1
准备好低筋面粉 黄油 牛奶 淡奶油 鸡蛋 芒果 糖分（或者细砂糖）
2
把鸡蛋打入碗里，加入细砂糖30g（或糖粉），顺时针搅拌
3
蛋液里加入低筋面粉搅拌，面粉用筛子过滤，（有些粉太大块的不好弄，需要用手按碎了，因个人，不在乎的可以略过这个步骤）再加入溶化的黄油，再加入牛奶搅拌均匀。最后用过滤筛过滤一遍
4
把奶油搅拌，打至不能流动。我这个也是第一次做的，奶油被我打过头了，太硬了点，打的时候自己看情况，差不多就行了。我的是淡奶油，所以打奶油的时候又加了20g细砂糖
5
拿出平底锅，一大勺的面糊摇动平底锅摊匀，小火煎10～15秒左右，只用煎一面。另一面不需要煎，面皮可以脱锅即可。家里买了电饭煲有送的那种汤勺，一勺子就可以了。看家里的锅多大。自己再掂量一下一次倒多少
6
把面皮冷却一会会儿，再抹上一层奶油（我忘记拍奶油那张，所以就并到一个步骤里）奶油不要铺满面皮，周围留1～2厘米左右，从上到下是每2层皮放一层芒果，以此类推，也可以自己适当调整
7
放完芒果之后，把奶油放到芒果上，我大概用了10～12张面皮，具体多少忘记了，做的时候没数，不好意思哈！
8
最后放入冰箱冷藏，4个小时左右就可以吃啦。很好吃哦。挺简单的
芒果千层的烹饪技巧
调好的面糊过筛，可以使做好的脸皮更细腻一些！
煎面皮的时候需要小火，不要太心急啦，煤气开到最小都不成问题哦
可以把芒果换成草莓，榴莲等等，看个人喜欢啦！