浓香馥郁的巧克力冰淇淋
- 冻
- 其它口味
- <30分钟
- 新手尝试
冰淇淋。夏天的必需品之一。自己做的没有 添加剂，巧克力味浓浓地。吃一口停不下来的节奏。好吃好做。必须试试。方子是做480克的。正好放在两个奶酪盒里。
浓香馥郁的巧克力冰淇淋营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
浓香馥郁的巧克力冰淇淋的食材2人份
- 可可粉15克
- 黑咖啡2克
- 细砂糖25克
- 黑巧克力60克
- 鸡蛋黄2个
- 淡奶油120克
- 炼乳13克
- 牛奶175克
- 热水35克
浓香馥郁的巧克力冰淇淋的做法
1
热水冲咖啡
2
可可粉加砂糖混合，以免飞溅
3
打蛋黄到发白的状态。备用
4
煮牛奶、奶油。倒入咖啡。快烧开的状态加入拌好的可可粉和白砂糖，砂糖融化后，关火
5
关火后加入巧克力
6
巧克力糊放至温热，加入打好的蛋黄糊
7
过筛后加入炼乳
8
倒入盒子里，震出气泡。放冰箱冷冻。吃的时候大快朵颐
成品图
浓香馥郁的巧克力冰淇淋的烹饪技巧
这个自制的冰淇淋秒杀市面上的那些巧克力，苦咖啡什么的。味道很醇厚。咖啡和炼乳不能省。很提香的。要用黑咖啡和黑巧克力