诗文 | 老面发酵肉夹馍 |
释义 |
![]() 老面发酵肉夹馍
在做馍的时候,满屋子飘着卤肉的香味,真的难以把持呀!减肥的人伤不起呀!这个版本就叫省力版吧,天气热,一动就出汗,能省力就省着点啰! 老面发酵肉夹馍营养建议
老面发酵肉夹馍的食材2人份
老面发酵肉夹馍的做法
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材料:A五花肉350克、姜片2片、卤水汁和水适量比例约为1:10
1
![]() 五花肉洗净切件,五花肉飞水
2
![]() 把五花肉、姜片、卤水汁和清水一起放在锅里大火煮沸后转小火卤1.5-2小时
3
![]() 在卤肉的同时,把材料B放在面包机里用橡皮刀混合
4
![]() 用面包机和面程序揉面20分钟,把揉好的面团滚圆松弛5分钟
5
把面团分割成6等份,将每份面团搓揉成光滑细致,压出多余气泡,把搓揉整形后的面团放在室温下松弛15分钟
6
![]() 把每个小面团擀成圆形,放在室温下发酵约15分钟
7
![]() 把发酵后的面团放在平底锅里两边烙成金黄色,烙熟即可,烙熟的馍从中间横切为二,加入卤好的卤肉
成品图
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