香辣脆笋玉米烙
- 煎
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
公主自从在外面吃过一次后，天天吵着要我做，得亏我记忆力好，凭记忆复刻出了这道饭店里的简单美食，颜值还算过得去。里面的香辣脆笋味道很独特
香辣脆笋玉米烙营养建议
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含糖量 12.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香辣脆笋玉米烙的食材2人份
- 玉米200克
- 鸡蛋2个
- 面粉50克
- 牛奶100毫升
- 香辣脆笋3勺
- 油10毫升
- 食用盐3克
香辣脆笋玉米烙的做法
1
如图所示，准备好玉米粒、牛奶、面粉、鸡蛋、香辣脆笋，玉米最好选择水果玉米，口感香甜脆嫩，整体口味会提升一个档次
2
将玉米粒放入锅中煮熟，待玉米的颜色煮成金黄状态就差不多了，如果喜欢吃甜的话在这里可以放点儿糖
3
在煮熟的玉米粒内分别加入少许的盐、两个生鸡蛋、牛奶、面粉，然后搅拌均匀，让这些食材充分混合
4
嚯把好了之后，加一点暴下饭的香辣脆笋，加这个的目的是让玉米烙多一点风味，吃起来不只香甜，更有点香辣酥脆感。喜欢吃得辣的话，可以加多一点
5
加上香辣脆笋后，再将玉米搅拌均匀，让香辣脆笋的味道充分与玉米混合，也让竹笋更均匀的分布在玉米烙里面
6
然后就是锅烧空气，倒入适量的食用油（约10ML），防止下玉米烙的时候粘锅
7
油锅烧热后就倒入玉米酱了，然后转小火盖上锅盖慢煎5分钟，待两面都呈淡淡的焦黄状态时就差不多了。这里技术好的可以给玉米烙翻一下锅，技术不好的话就算了，盖上盖子一样能熟
成品图
香辣脆笋玉米烙的烹饪技巧
菜很简单，难点在于掌控火候，还有就是记得放点香辣脆笋，味道真的加分不少