草莓戚风蛋糕
- 烘焙
- 酸甜味
- <60分钟
- 初中水平
这是一个简单的纯天然手工草莓蛋糕，就酱~
草莓戚风蛋糕营养建议
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含糖量 19.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
草莓戚风蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋清5个
- 牛奶48克
- 冻干草莓15克
- 低筋面粉80克
- 玉米淀粉16克
- 细砂糖50克
- 玉米油68克
- 柠檬汁一茶匙
草莓戚风蛋糕的做法
1
将冻干草莓压碎成冻干草莓粉
2
把冻干草莓粉加入牛奶中充分搅拌，加入1/3细砂糖、食用油、面粉、玉米淀粉等材料，充分搅拌均匀
3
将蛋白打发出泡沫，并依次加入1/3细砂糖、柠檬汁、再加入1/3细砂糖分布打发，直至蛋白成型
4
将蛋白和步骤二中的草莓糊混合，放入模具中，送入预热后的烤箱，170度烤20分钟，根据各自的烤箱脾气操作
5
将烘烤出的蛋糕胚一切两半，在夹层挤上奶油放入美味的冻干草莓增加口感
6
最后，在上层的蛋糕顶层随意用奶油和冻干草莓装点，一个简单无添加的美味草莓戚风蛋糕就完成了
成品图
草莓戚风蛋糕的烹饪技巧
本次教大家做的蛋糕，就在简单二字，无添加剂和色素，健康纯天然；蛋糕在烤制时根据自家的烤箱脾气调整温度和时间