醋溜白菜
- 熘
- 酸味
- <5分钟
- 新手尝试
每一个人心中都有一种味道，一旦闻到这种味道，记忆的大门就会打开......【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】 从小到大，我们遇见各种各样的味道，可是总有一种味道挥之不去，久久盘旋在脑海里，或酸、或甜、或苦、或辣。各种滋味，冷暖自知。 就像今天的这个主角，醋溜白菜，三两下就成一盘菜。不用刀、不费时间，但就是这样一盘简简单单的菜，也能勾起脑海里的回忆。 世上从来没有廉价的食物，只有廉价的偏见。所有二元世界里好与坏的对比，只不过是人为的价值观。 再简单的菜，也是用心烹制。唇齿间咬肌的上下闭合，既是身体和菜的相遇，也是身体和灵魂的相遇。 愿这个世界，能这样一直温暖待你！
醋溜白菜营养建议
-
含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
醋溜白菜的食材2人份
- 白菜300克
- 红椒40克
- 青椒1个
- 花椒适量
- 淀粉适量
- 醋适量
- 香油适量
- 盐适量
醋溜白菜的做法
1
1.提前将原料准备好
2
2.红椒切成滚刀块，青椒切成斜片待用
3
3.锅内倒油烧热至5成，下入花椒粒炒香
4
4.将洗净的白菜撕成片状，和青椒、红椒块一起下入锅中大火翻炒
5
5.待白菜熟后，放适量醋、盐翻炒均匀，然后下湿淀粉收汁，出锅前淋适量香油即可出锅装盘
成品图
醋溜白菜的烹饪技巧
白菜买回家用蔬菜清洗剂或者小苏打浸泡清洗干净
醋溜白菜最好用大火快速翻炒，如果火太小，白菜容易出水，成菜口感变差