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诗文 怪味藕片
释义
怪味藕片的做法

怪味藕片

  • 怪味
  • <15分钟
  • 新手尝试

小时候的味道。分享给那些爱吃不会做,爱做没时间的人儿,用最短的时间,做出最开胃爽口的菜,犒劳自己也好、拴住家人嘴也好。走你!

怪味藕片营养建议

  • 含糖量 11.41
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

怪味藕片的食材2人份

  • 番茄酱适量
  • 辣椒油适量
  • 花椒油适量
  • 少许
  • 鸡精少许

怪味藕片的做法

1 怪味藕片菜谱图解

这是所有需要用到的材料。小爷们儿,看好了!

2 怪味藕片菜谱图解

新手加盟到龙小游阵营绝对不懵逼。^_^ 一个锅加水上火待开

3 怪味藕片菜谱图解

藕需要先去皮去两头的蒂,冲洗干净后改刀成片。见

4 怪味藕片菜谱图解

水开后倒入切好的藕片,断生。这么多年脆藕还是糯藕在江湖争位,一直不分高低,我就不去掺和了。煮成脆脆的、还是糯糯的口感,就看自己了,不会判断程度有诀窍:尝

5 怪味藕片菜谱图解

凉拌分两次,第一次是捞出的时候放入盐、鸡精和番茄酱。这时的藕刚从锅中捞出,还有余热,非常容易把以上佐料拌匀。至于盐的轻重介于口味轻重区别,有经验的人放少许,新手们继续上诀窍:尝

6 怪味藕片菜谱图解

在上图已经拌匀了番茄酱、盐、鸡精的藕片里,加入我们等候已久的辣椒油和花椒油,拌匀

7 怪味藕片菜谱图解

装盘就是收工的意思。我们的怪味藕片“duang”一声完成

8 怪味藕片菜谱图解

有这道菜本来是没有葱花的,还有很多小伙伴本来也是不爱吃葱的,最后一个点缀了少许葱花的步骤,可根据自己的审美和口味、以及繁简度来酌情处理。毕竟葱是要摘干净洗好才能改刀成葱花的。哇哈哈。完了,至此彻底完!

成品图

怪味藕片的烹饪技巧

选藕的时候可以尽量选用藕的中段,比较均匀,切出来会更好看;2.断生的主要意思就是不要吃到生藕里那股淀粉的涩味,新手主要靠尝来解决

随便看

 

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更新时间:2024/12/14 6:49:12