美味酸辣鸡爪
- 拌
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
夏天到了，总是没有胃口，就做点凉拌的鸡爪开下胃。
美味酸辣鸡爪营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
美味酸辣鸡爪的食材2人份
- 鸡爪400
- 姜10克
- 蒜10克
- 小米椒1个
- 麻油5克
- 酱油30毫升
- 醋20毫升
- 白糖5克
美味酸辣鸡爪的做法
1
鸡爪清洗干净，剪掉指甲，凉水下锅，放3片姜片去腥。大约滚开10分钟（煮的时间久了，影响口感）
2
生姜剁碎，备用
3
小米椒剁碎，备用，作为广东人，觉得2个够辣了
4
蒜剁碎，备用
5
煮好的鸡爪，捞起来放水冲洗，是为了保持脆度，再放冰水浸泡1分钟
6
调料，把生姜末，蒜末，辣椒末，麻油，酱油，醋，白糖搅拌好，把鸡爪从冰水捞起，放到一起搅拌均匀
7
鸡爪1开2，是为佳更好的入味，装到饭盒，放冰箱保鲜。隔1个小时翻一下，更入味
8
爽口的酸辣鸡爪做成啦，在炎炎夏日特别开胃
成品图
