辣酱海鲜肉丸
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
平时我不是很喜欢吃肉，为了营养全面一点，就做了肉丸，这样味道会更加丰富一些。小巧的肉丸可以裹上各种酱汁成为各种味道，特别方便又美味。尤其是有客人来的时候或者做年夜饭，这款辣酱海鲜肉丸就很棒，给人一种红红火火的感觉哦。
辣酱海鲜肉丸营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辣酱海鲜肉丸的食材2人份
- 牛肉100克
- 猪肉100克
- 虾仁100克
- 盐适量
- 冠利辣椒酱适量
- 鸡蛋1只
- 姜汁适量
- 十三香适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
辣酱海鲜肉丸的做法
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将牛肉，猪肉和虾仁切成小块
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2. 放入绞肉机中，绞成细腻的肉馅
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3. 肉馅中加入盐、十三香、料酒、姜汁和冠利辣椒酱
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4. 磕入一个鸡蛋，沿着一个方向搅打至上劲
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5. 将肉馅滚成小丸子放在盘子中，大火蒸15分钟至熟透。我用韩国VCC气垫锅蒸的，锅很大，能蒸能煮能炒，特别喜欢
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6. 另起一锅，放入少许清水，加入2大勺辣椒酱，小火烧开后加入水淀粉。我用的韩国VCC气垫锅，不粘效果超级棒，配套还有硅胶铲，能够更好地保护锅哦
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7. 待汤汁浓稠后加入肉丸裹匀即可
成品图
辣酱海鲜肉丸的烹饪技巧
汤汁的酱料可以根据自己喜好任意调整哦