诗文 | 辣酱海鲜肉丸 |
释义 |
![]() 辣酱海鲜肉丸
平时我不是很喜欢吃肉,为了营养全面一点,就做了肉丸,这样味道会更加丰富一些。小巧的肉丸可以裹上各种酱汁成为各种味道,特别方便又美味。尤其是有客人来的时候或者做年夜饭,这款辣酱海鲜肉丸就很棒,给人一种红红火火的感觉哦。 辣酱海鲜肉丸营养建议
辣酱海鲜肉丸的食材2人份
辣酱海鲜肉丸的做法
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![]() 将牛肉,猪肉和虾仁切成小块
2
![]() 2. 放入绞肉机中,绞成细腻的肉馅
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![]() 3. 肉馅中加入盐、十三香、料酒、姜汁和冠利辣椒酱
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![]() 4. 磕入一个鸡蛋,沿着一个方向搅打至上劲
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![]() 5. 将肉馅滚成小丸子放在盘子中,大火蒸15分钟至熟透。我用韩国VCC气垫锅蒸的,锅很大,能蒸能煮能炒,特别喜欢
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![]() 6. 另起一锅,放入少许清水,加入2大勺辣椒酱,小火烧开后加入水淀粉。我用的韩国VCC气垫锅,不粘效果超级棒,配套还有硅胶铲,能够更好地保护锅哦
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![]() 7. 待汤汁浓稠后加入肉丸裹匀即可
成品图
辣酱海鲜肉丸的烹饪技巧汤汁的酱料可以根据自己喜好任意调整哦 |
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