韩式部队火锅
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
冬日暖菜——家乐宝韩式部队火锅 这是韩国一种火锅，源于朝鲜战争（韩战）时期。由于物资短缺，在京畿道议政府美军基地附近的居民以从周边驻韩美军营地收来的的香肠、午餐肉等食材为主料，加入辛辣的苦椒酱 （现在的韩式甜辣酱）和作汤底制作的一种火锅，以解长期无肉之苦。现代的部队锅常加入辛拉面和芝士。 今天先做一个简易版的。
韩式部队火锅营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
韩式部队火锅的食材2人份
- 西葫芦200克
- 绿豆芽200克
- 南豆腐350克
- 娃娃菜300克
- 肥牛250克
- 水1200毫升
- 家乐浓汤宝（老母鸡汤）1块
- 泡菜酱1勺
- 花甲250克
- 辛拉面1包
- 盐少许
- 海椒半个
- 芝士片1片
韩式部队火锅的做法
1
准备好材料，嫩豆腐用开水加少许的盐泡上10分钟
2
花甲洗干净外壳后控水、肥牛备用
3
把西葫芦、白菜、绿豆芽洗干净，切片的切片、切段的切段
4
然后每样分两份，对角线放入锅内；
5
把嫩豆腐切小块，码上
6
一次性注入所有清水，因为加的蔬菜都会出水，所以不怕少，这样的水量是正好的
7
准备好调味的东西
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中火煮开
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放入浓汤宝一块
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加入泡菜酱
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再放入花甲
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往一边放上肥牛
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把辛拉面放一边，芝士片撕开放两边
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盖上盖，小火焖煮3分钟即可出锅
成品图
韩式部队火锅的烹饪技巧
6碗水+1块浓汤宝，就成就了一锅高汤火锅底啦
不吃肥牛用火腿、午餐肉代替
没有泡菜酱的话就用韩式泡菜，更好吃的
豆腐要买嫩豆腐，老豆腐有一股烟熏味，不合适
拉面要么用韩国火锅面，要么辛拉面，普通的方便面容易煮烂