泡发干海参
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泡发干海参的食材2人份
- 水适量
- 纯净水适量
泡发干海参的做法
1
野生海参一包100克，分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放
2
先把一半的海参取出来，剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实
3
取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里
4
把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水
5
这是泡了3天的海参
6
从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头
7
再把海参冲洗干净。
8
锅里放足量水烧开，放入海参
9
转小火煮30到60分钟左右，看到海参变大软和了就煮好了
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关火焖1-2小时
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取出来放到一个干净盘里
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这次是用纯净水泡发了，还是要放到冰箱冷藏
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每天换一次纯净水，两天就可以了
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这是泡发好的海参，可以直接食用。也可以用来做葱烧海参、海参蛋羹、鲍鱼海参、海参烧汤都行。如果吃不了的可以用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻室冷冻。随吃随取就行了