五彩海参
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
海参是我们家两个小朋友非常喜欢的食物，口感偏蹄筋一类的他俩都喜欢。 而海参吃起来，口感有劲道，和蹄筋有点像，而且十分爽口。所以每隔一段时间我都会泡上几只海参，放冰箱里冷冻保存，隔三差五的取两只，或是炖蛋，或是炖汤，有时也像今天这样，和蔬菜搭配着炒着吃。 玉米胡萝卜清甜，西葫芦爽口，和海参一起炒，颜色很丰富，切成了小丁，更是能得到小朋友们的青睐。
五彩海参营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
五彩海参的食材2人份
- 泡发好的海参2只
- 玉米粒30克
- 西葫芦40克
- 胡萝卜40克
- 盐2克
- 料酒5克
- 姜2克
- 蚝油1小勺
- 香葱2根
- 油适量
五彩海参的做法
1
准备好所需食材
2
胡萝卜和西葫芦洗净，都切成小丁
3
海参提前取出解冻，切成片
4
姜切丝，葱切小段
5
起锅热油，下入姜丝，爆一下
6
下入胡萝卜翻炒
7
然后下入玉米粒和西葫芦，翻炒一下
8
再倒入海参，一起翻炒均匀
9
倒入适量料酒
10
然后加入50ml左右的清水，大火煮开，小火煮3分钟
11
加入1小勺蚝油，翻炒均匀
12
再加入适量盐调味即可
13
出锅的时候别忘了撒上葱花
成品图
五彩海参的烹饪技巧
这道菜也是快手菜系列，煮时间长了影响口感。大火煮开后小火煮3分钟，刚刚好