豉香炒笋尖
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
俗话说：“尝鲜无不道春笋。” 当年连唐太宗都对春笋朝思暮想。 过年的餐桌上来一道豉香炒，大人孩子都喜爱！
豉香炒笋尖营养建议
-
含糖量 9.17克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
豉香炒笋尖的食材2人份
- 猪肉50克
- 笋尖80克
- 豆豉10克
- 盐两勺
- 酱油两勺
- 料酒少许
- 白糖少许
- 蒜头一瓣
豉香炒笋尖的做法
1
猪肉切成薄片，放入一勺盐、一勺酱油、少许白糖、少许料酒、少许油腌制入味
2
笋尖洗净，拦腰切成两段
3
锅内倒比平时稍多一些的油，油热后放入大蒜和豆豉爆香
4
香味散发之后倒入猪肉片煸炒至表面微黄
5
倒入笋尖，锅内放一勺盐、一勺酱油、少许白糖翻炒上色
6
锅内加入半碗水，焖至汁水收到原来的一半即可出锅
成品图
豉香炒笋尖的烹饪技巧
炒的时候用大火，焖的时候用小火