豇豆拔了
- 蒸
- 蒜香味
- <15分钟
- 初级入门
夏季来临豇豆也大批量上市了，喜欢吃豇豆，在我们这里叫菜豆角也叫长豆角，真正叫豇豆的很少，用芝麻酱拌着吃，或者素炒、做馅都喜欢，还有一种吃法就是滚上面蒸着吃，我们叫拔了（ba le），具体这俩字怎么写我还真不知道，这种吃法年年都要做，做法特别简单，豆角洗净切段，撒少许盐然后滚上一层面粉有10分钟就蒸熟了，然后拌上蒜泥真是爽极了，一碗两碗那都不叫事，一个夏天如果不吃上一顿二顿真就觉得不完美。 蒸豆角拔了不用特别嫩的豆角，但要新鲜的，放的时间长了豆角就会皮条了，蒸出来也不好吃了。
豇豆拔了营养建议
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含糖量 7.91克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
豇豆拔了的食材2人份
- 豇豆500克
- 精盐少许
- 面粉适量
- 蒜 4瓣
- 香甜醋2勺
- 生抽1勺
- 香油少许
豇豆拔了的做法
1
菜豆角洗净切段
2
撒少许盐拌匀
3
撒适量面粉
4
两手端盆颠簸几下后菜豆角就会全部滚上面粉了
5
蒸锅里烧开水，将豆角放在箅子上，盖上锅盖，上汽后后10分钟即可，打开锅盖放出热气即可
6
蒸制过程中到蒜泥后加入生抽、醋和香油拌匀，蒜泥调料就做好了
7
豆角盛碗里浇上蒜泥就开吃吧，不知不觉一碗就没了。
成品图
